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抹茶麻薯的做法

2019-04-08 06:13:54 | 来源: 小吃

做抹茶麻薯所需食材:麻薯粉176g,鸡蛋60g,牛奶64g,黄油36g,盐1.5g,抹茶粉4g,芝麻5g,抹茶麻薯的做法步骤:

步骤1:先将60g鸡蛋和64g牛奶搅拌均匀待用。

步骤2:将176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g盐混合并过筛。

步骤3:将粉类材料和液体材料先搅拌一下。

步骤4:加入提早软化的36g黄油,先在盆内将黄油揉进面团。

步骤5:将面团转移到桌面,像搓衣服一样,反复揉搓5分钟。

步骤6:加入5g芝麻,稍稍揉匀。

步骤7:将面团分割成30g一个剂子,大约10个。

步骤8:将剂子滚圆。

步骤9:放在烤盘中,喷一些水在表面。

步骤10:放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度烤25分钟左右便可出炉。

步骤11:外脆内软的空心麻薯就做好了。

家常美食网温馨提示:1、因各人烤箱不同,方子温度时间仅做参考,具体还要根据自己的烤箱实际温度稍做调整。2、冬季制作麻薯,必须使用室温鸡蛋和温牛奶,否则麻薯比较难膨胀。3、抹茶粉也可以替换成可可粉,或其他果粉。4、不同品牌麻薯预拌粉成份比例不同,做出来的成品可能会有差别。5、也可以为麻薯内挤上卡仕达酱或奶油,别有风味哦!

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