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传统家常菜虎皮酱凤爪的做法

2019-05-16 23:43:59 | 来源: 热菜

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快手家常菜木耳花菇鸡的做法

虎皮酱凤爪的材料鸡爪400g青椒相克食品1/2个红椒1/2个豆豉1把食盐适当鸡精适当8角1个花椒适当生抽适当老抽适当耗油适当淀粉适当麦芽糖2勺白醋相克食品2勺香叶1片胡椒粉适当小葱适当麻油适当白糖相克食品适当植物油适当蒜瓣3瓣 虎皮酱凤爪的做法图片步骤,怎样做虎皮酱凤爪好吃?

1.将洗净的鸡爪切除鸡指甲

2.用刀切开鸡爪节鸡,拍段鸡关节,取出鸡骨

3.将鸡爪1切为2

4.处理好所以的鸡爪青椒、红椒切丝蒜瓣切碎豆豉洗净

5.锅中加水,加入麦芽糖和白醋,将水烧开

6.放入鸡爪,烫至鸡爪变色后捞出沥干水份

9.在蒸的同时,制作叉烧芡汁:锅中入油,放入葱段炸出香味后捞出葱段不要,油倒入小碗中备用

8.将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡最少1个小时以上,至表皮起皱时,留适当水加入花椒,、香叶、8角、糖、盐、胡椒粉拌匀入蒸锅中蒸1个小时左右

10.锅中加入适当水,放入生抽、老抽、糖、耗油和盐搅匀,烧开

11.烧开后加入少量淀粉勾芡

12.倒入炸好的油

13.加入鸡精,麻油调好,倒入碗中

14.碗中放入叉烧芡汁、蒜末、豆豉拌匀

15.将正好的鸡爪捞出放入碗中,放入切好的红椒丝、青椒丝,拌匀,再上锅蒸10分钟便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

这道虎皮酱凤爪红香酥软高低温拉力试验机的维护保养
,透着浓浓的酱香味,陪着香滑的叉烧芡汁蒸到非常软烂,入口轻轻1抿就可以骨肉分离。受欢迎指数肯定是5颗星!

将鸡爪放入油锅炸的时候,要谨慎操作,盖上锅盖,小火炸,别科学:科学家确定DNA的第7种和第8种碱基-多功能混匀仪技术文章
烫到了

鸡爪浸泡时间越久越好

煮鸡爪时加入麦芽糖可使皮不容易破

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