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虾仁丸子的做法

2019-04-17 20:46:55 | 来源: 热菜

虾仁丸子的做法简单是虾仁做法大全的常见菜,不一定要看虾仁丸子视频才能学会,但怎样做虾仁丸子最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道虾仁丸子吧。

虾仁丸子的食材和调料:

虾仁600公克,姜片10公克,青葱段10公克,米酒1大匙,蛋白1大匙,太白粉35公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许

教您虾仁丸子的家常做法,如何做虾仁丸子才好吃

1.虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

2.将作法1的虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少量盐(分量外)同方向混合搅拌至有黏性。

3.再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,摔打数下后,略搅拌一下。

用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。

4.待丸子浮至水面,便可捞起。

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