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土豆脆骨粉皮煲的做法

2019-04-07 21:41:40 | 来源: 热菜

土豆脆骨粉皮煲的做法简单是丰胸食谱的常见菜,不一定要看土豆脆骨粉皮煲视频才能学会,但怎么做土豆脆骨粉皮煲最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道土豆脆骨粉皮煲吧。

简介:老人都能吃的养颜脆骨

材料:主料:脆骨汤和脆骨(下面有做法)适量,土豆适当,粉皮适当,辅料:葱,姜,酱油,五香粉

做法:(脆骨汤做法:

1 猪肋骨切成比大手指头稍微粗点的条,锅里多烧水,水开后,放脆骨下去烫到变色捞出,用凉水洗干净,这个步骤很重要,为以后的汤清肉无杂味奠定了基础。

2 高压锅里放凉水,然后把刚才洗好的脆骨也放进去,放些葱姜和干辣椒,少量花椒大料也可以,味不要杂,这不是卤菜,压上盖子大火烧到生气后,小火煮10分钟,然后关火就这么一直不管它放到气尽为止,有些人喜欢搬开阀门快点放气,如果你是急性子,那就多煮那末几分钟,然后再放气,以保证脆骨变的糯软。

3 大家都是上班族,做一回不容易,所以多做一些装进袋子里,冻起来,吃的时候扯开袋子仍进锅里,连解冻都省了。装进袋子的时候要注意脆骨和汤一半一半,不要忘了一样。汤多的话把汤专门冻起来也行,这可是上好的高汤呀。做好的脆骨最适合做炖菜)

1 土豆放油炒到表皮发油亮,放葱姜蒜酱油五香粉炒几下,

2 放些脆骨汤烧开后倒进沙锅里放脆骨烧一会,

3 土豆半熟的时候下入粉皮,最后粉皮可以吃了

小诀窍: 最后汤汁会发干,注意火候和加水量,不要糊。

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