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干锅香辣蟹的做法

2019-05-15 11:01:48 | 来源: 烘焙

干锅香辣蟹的材料螃蟹相克食品750g菜子油适当莲藕适当生姜相克食品适当大蒜适当干辣椒相克食品适当葱适当料酒适当生抽适当老抽适当白糖相克食品适当 干锅香辣蟹的做法图片步骤,怎样做干锅香辣蟹好吃?

准备生姜片和蒜片

准备干辣椒和8角

莲藕去皮后切片泡在清水中

准备豆豉

用牙刷把螃蟹清洗干净

残暴的把螃蟹后盖去吃,用筷子插入便可,揭掉盖子,去除鳃心胃肠,对半切开。

切开的部位沾上面粉

油温5分热,逐一下入油煎至变色后捞起

留有底油,先下入豆豉爆香

再下入8角,生姜片和蒜片爆香

下入藕片煸炒均匀

把蟹回锅加入料酒(略微多加1点)

加入干辣椒

加入1调羹生抽和小半调羹老抽

不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀

加入葱段煸炒均匀后熄火出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

做香辣味依照自己喜欢辣的口味,我做的微辣,要吃重辣的,把干辣椒和生姜1起加入油爆。

螃蟹切开的部位沾上面粉煎至,能锁着蟹肉里面的水份流出,使得吃口很鲜嫩。

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