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白菜肉炒饼的做法

2019-04-03 11:03:05 | 来源: 饮品

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

白菜肉炒饼的简介:  炒饼制作又省时有省劲,而且可以充分利用剩下的饼,避免浪费。小时候妈妈常常做给我吃,现在自己出来工作啦,偶尔做一下,回味妈妈的味道,哈哈~~

白菜肉炒饼的食材:  主料:  白菜100g  猪肉100g  饼丝200g   辅料:   油适当  盐适当  葱花适量  老抽适量  味精适当  料酒适当   白菜肉炒饼的做法图解步骤:  1.将饼切丝,尽量细些。

2.葱花剁碎,根据个人喜好,还可以加些蒜末的。

3.肉切薄片,或者切丝。

4.将肉片用老抽和料酒码上,这样既可以保证炒肉时,肉的柔嫩,也可以去肉腥。

5.白菜切丝,看个人喜好,也可以用圆白菜的。

6.倒入适当的油,油热后,放入葱花煸香,然后放入码好的肉,翻炒,并加入适量的盐。

7.当肉炒至七八成熟后,放入白菜,翻炒,加适量水。

8.将白菜炖熟后,放入饼丝,焖上30秒,然后翻炒,香喷喷的炒饼就可以出锅啦。

家常美食网小贴士:  准备材料的时候,白菜最好选用叶子部分,去掉白菜帮,而饼丝尽可能切的细一些,这样口感能够更好。在放入白菜后,一定要加适量水,由于隔夜的饼比较硬,直接干炒不宜消化。

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