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辣酱爆花蛤的做法

2019-05-16 19:44:52 | 来源: 饮食

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辣酱爆花蛤的原料:花蛤500克;

辣酱爆花蛤的配料:大蒜20克、生姜10克;

辣酱爆花蛤的调料:花椒15克、干辣椒15克、料酒20克、盐两小勺、麻辣酱两匙、醋15克、鸡精适当。

辣酱爆花蛤的做法:

1.生姜、大蒜切末纽约曼哈顿最牛“钉子户”获2500万美元赔偿
,干尖椒剪成段,花椒置于碗中备用;

2.花蛤置于淡盐水中,浸泡半日;

3.换水漂洗干净后,过水冲两分钟,滤干备用;

4.炒锅烧热,下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香;

5.下入花蛤爆炒,然后加入盐炒匀,这时候会炒出比较多的水份;

6.继续大火烧,待水份收至8成干时,加入料酒、醋;

7.加入麻辣酱,翻炒均匀;

8.最后加少许鸡精,收至水份全干时,便可起锅装盘。

家常菜做法大全温馨提示:

选购花蛤的时候,检查1下壳,要选壳紧闭的,否则就有多是死蛤。

健康提示:

高血脂、甲状腺肿大、贫血、水肿患者。

食品相克:

不宜与芹菜同时烹调;有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

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