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凉瓜酿肉五彩饭的做法

2019-04-09 01:19:05 | 来源: 饮食

入秋以来空气干燥,感觉“上火”的很厉害,嗓子眼睛都有点不太舒服。刚巧上班的路上看到一起小到不能再小的交通事故,一个老人拖着电动车带着孩子在路口等红灯,由于车头突出路面将右拐的一辆帕萨特门上划了一条长长的痕迹,车上的女人下来后站在路口就将老人好一顿训斥,其实老人停在线外是不对,可是她的驾驶技术也欠提高,对宽度估计不足自已划出的痕迹就算了,站在街上对着老人孩子大吼大叫,最少的尊老爱幼也不懂,实在是大煞风景。如果火气太大还是要适当吃点苦哦,在家里下火就好不要出来吓人了。

凉瓜酿肉五彩饭的主料:  猪肉糜(适量)  苦瓜(适量)  面粉(适量)  鸡蛋(适当)  胡萝卜(适量)  凉瓜酿肉五彩饭的调料:  青椒(适量)  香菇(适量)  玉米粒(适当)  红椒(适当)  油(适当)  盐(适量)  生抽(适量)  鸡精(适量)  做凉瓜酿肉五彩饭所需厨具:  不粘锅  凉瓜酿肉五彩饭的做法图解步骤

1.将肉糜中加生抽,鸡精,盐调料拌匀腌制一会做成肉馅。

2.将苦瓜洗净后切开去瓤将白色的薄膜尽量刮干净。

3.切成1CM左右的薄片。

4.放入盘中加盐腌制。

5.腌制好放入面粉中均匀地沾上一层。

6.抖掉多余的面粉。

7.将肉馅塞入到沾好面粉的苦瓜中,上下抹平。

8.鸡蛋打散于碗中,做好的肉饼在蛋液中均匀地沾一圈。

9.放入油锅,中小火二面煎熟。

10.胡萝卜,青椒,红椒,香菇切小丁。

11.余油将蔬菜丁及玉米炒熟,加盐调味出锅。

12.盘中盛饭加入蔬菜丁及苦瓜肉饼便可。

家常美食网小窍门:  1、如果不喜欢苦瓜的苦,也可以换成其他蔬菜,用西葫芦或黄瓜酿肉也不错。

2、蔬菜丁也可用开水汆烫后加橄榄油,盐凉拌食用。

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