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蘑菇牛肉焗饭的做法

2019-05-16 21:14:15 | 来源: 凉菜

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工  艺:烤口  味:奶香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

蘑菇牛肉焗饭的主料:牛肉60克、米饭1碗、口蘑3个

蘑菇牛肉焗饭的辅料:洋葱1/4个、黄椒1/4个、芝士片适当、黑胡椒少量、白糖少量、食盐1/2小匙、植物油1匙、生抽1匙、淀粉1/2汤勺、料酒1/2匙

蘑菇牛肉焗饭的做法:1、准备所需材料。

2、牛肉切成粒,加半匙淀粉、料酒、生抽、少量糖拌匀腌10分钟,再加1匙植物油拌匀锁住牛肉水份。再将口蘑洗净切成片,洋葱切丝,黄椒切丁,马苏里拉刨成片或丝状(没有刨刀就用刀切吧)。

3、锅里倒油烧至7成热,倒入牛肉粒煸炒至变色后盛出。

4、锅里留底油,放入洋葱煸炒。

5、炒至洋葱稍变软后加入口蘑片翻炒。

6、炒至口蘑变软略出水,再放入黄彩椒丁翻炒几下。

7、加入牛肉翻炒均匀。

8、倒入米饭,加少量生抽、盐、黑胡椒炒匀。

9、将炒好的米饭盛在烤皿里。

10、撒上马苏里拉芝士,烤箱预热200度,烘烤约10分钟至奶酪融化便可。

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大全温馨提示:1.黑胡椒我最喜欢用研磨瓶现磨的,口感最好也最香,若是不喜欢的话可以不加。

2.牛肉断生便可,炒久了吃起来会老。

3.马苏里拉芝士烤到融化就能够了,烤久了口感干了就不好吃了。

4.植物油可以换成橄榄油或黄油,篮协几乎每轮都开罚单青岛赛区赛后又演全武
各有风味。

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