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红豆沙面包怎么做

2019-04-23 23:09:47 | 来源: 食材

很多人喜欢吃面包,因为面包吃起来比较方便,并且作为早餐吃面包是比较有营养的,那么,大家爱吃面包,知道面包是怎么做的吗,文章介绍了红豆沙面包怎么做,喜欢吃这款面包的人可以看看,对于自己的健康也是比较好的一款美食哟,

一、红豆沙面包怎么做

材料

蛋液、芝麻、手粉适量、红豆汤(汤汁滤掉)约2碗、蜂蜜2大匙、水2大匙、高筋面粉225g、快速酵母粉3g、砂糖25g、塩3g、牛奶(室温)120cc、蛋(室温)1颗、奶油(室温)30g。

做法

1、按普通煮红豆汤的方法,煮好了加糖备用。(按自己喜爱的甜度调整即可)

2、把事先煮好的红豆汤,把汁泸掉,只取粒,约2碗量的粒。取一大碗,放入蜂蜜和水,拌匀后,加入红豆粒后再拌匀,放入微波炉,不用加盖,600W,2分钟,拿出来用扇子搧凉,边搧边拌。

3、扇到表面乾乾的时候,就可以用手搓成约每个30克的丸子。这次做成12个。

4、制作外皮:把粉类到塩都拌匀后,加入牛奶和蛋,用手揉成团。然后再加入奶油,再努力揉成团。(过程约30到40分钟)。第一次发酵约2小时。(发胀至约2倍大)。

5、分成12个小面团,一个面团约35克。烤盘涂了一层薄油,放置15分钟。上面盖上保鲜膜或布。

6、用手捏成圆皮,中央厚,外边薄。把红豆馅放入中央,像包包子一样,接口处要紧紧收好。收口朝下放在烤盘上。

7、第二次发酵40度约50分钟。

8、烤箱预热180度。上面刷上一层蛋汁,和放上芝蔴,等面包表面干点之后,放入烤箱,180度约18分钟到20分钟(各家烤箱不同,要视情况调整)。

9、面包松软,内馅香甜顺口,原汁原味,就是怀念的红豆沙面包。建议现烤现吃,因为内馅没有含油,所以放久了就会乾乾硬硬的喔。

二、红豆的营养价值

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿等

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

了解了红豆沙面包怎么做以后,大家是不是想自己尝试一下做这款面包吃呢,文章不但介绍了这款面包的做法,还介绍了红豆的营养价值,我们可以看看,红豆对于滋补我们的身体有什么好处,可以经常吃红豆来改善自己的身体健康哟。

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