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肉碎蒜苔粒的做法

2019-04-16 17:36:54 | 来源: 食材

怎么做肉碎蒜苔粒好吃?学做肉碎蒜苔粒需要哪些食材?家常美食网为您提供肉碎蒜苔粒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉碎蒜苔粒!

肉碎蒜苔粒的介绍:  这是一道超级下饭菜!许久不动厨了,最近公司同事中午都聚到一起吃工作餐,有了食客,就又有了上菜的欲望……

肉碎蒜苔粒的食材和调料:  猪绞肉300g 蒜苔400g 小米辣10个 老姜1小块 独蒜2个 豆豉50g 淀粉 料酒 色拉油 生抽 白砂糖

肉碎蒜苔粒的的家常做法,肉碎蒜苔粒怎样做好吃  1、猪绞肉和入水淀粉、料酒,抓匀;蒜苔切成小丁;小米辣、老姜、独蒜切末;豆豉备用

二、大火烧热炒锅,倒入色拉油,油微热放入猪绞肉快速炒散,肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀,盛出备用

三、另起锅大火烧热,倒入色拉油至微热,放入小米辣末、姜末、蒜末和豆豉,煸炒出香味,加入蒜苔翻炒

4、待蒜苔微微变色,加入炒好的肉碎,略微翻炒两下和匀,便可装盘

五、时间太晚了,放冰箱前没有凉透,蒜苔闷了一晚上有些黄了,差点色相,不过香、味俱佳,被大家一网打尽!

家常美食小贴士:  1.豆豉咸味比较重,所以不用再另外放盐。如果不喜欢豆豉味可以适当减少分量,或者不放豆豉,在炒制时放盐便可。

2.小米辣可以根据自己的口味增减。

3.份量为6-8人。

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