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花香鲅鱼的做法

2019-05-16 23:51:34 | 来源: 菜谱

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花香鲅鱼的材料鲅鱼相克食品200g干玫瑰花5朵8角2粒花椒10粒葱5g姜相克食品5g桂皮3g香叶3g陈皮4g料酒5ml生抽5ml老抽4ml冰糖5g盐8g5香粉7g 花香鲅鱼的做法图片步骤,怎样做花香鲅鱼好吃?

鲅鱼去除内脏,去头。

切成1.5厘米左右的片,放料酒,生抽,葱姜,盐,5香粉腌制1天1夜。

腌好的鱼用厨房用纸吸干表面的水份。

放入热油锅中炸至鱼肉发紧。

取1沙锅,放入葱,姜,8角,花椒,桂皮,陈皮,香叶和能没过鱼肉的水,煮开。

煮开后放入炸好的鲅鱼,干玫瑰花,添加生抽,老抽,料酒,冰糖,5香粉,转小火。

煮至汤汁大部侵入鱼肉,关火。

装盘便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状.每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克.

在腌制的时候已放了盐,所以在煮的时候就不用再加盐了。

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