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麻辣鸭舌的做法

2019-04-17 10:12:16 | 来源: 菜谱

怎样做麻辣鸭舌好吃?学做麻辣鸭舌需要哪些食材?家常美食网为您提供麻辣鸭舌的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣鸭舌!

麻辣鸭舌的介绍:  曾吃过最难忘的麻辣鸭舌无疑在四川,虽然是很小的馆子,但是味道却使人难忘。这就是我所爱好的美食,亲切而家常。

麻辣鸭舌的食材和调料:  鸭舌适当 生抽3大勺 老抽1大勺 盐适量 料酒适量 姜片3片 葱2段 香叶1片 八角1个 桂皮1块 丁香几个 山奈几片 砂仁1个 花椒一把 辣椒几个 小茴香适量

麻辣鸭舌的的家常做法,麻辣鸭舌怎么做好吃  一、鸭舌清洗干净,在沸水中焯一下

2、把所有香料都放入卤料包内(如果没有也可以直接放锅里)

3、焯过水的鸭舌在冷水中清洗一下。锅内倒水,加入料酒,生抽,老抽,盐和所有香料,煮沸后转小火煮45分钟左右。

4、可以尝一下煮好的鸭舌,到软烂的程度便可。随后大火略收汁,吃的时候拌上一大勺辣椒油和麻油味道会更好。

家常美食小贴士:  这个鸭舌的做法是比较软糯的口感,如果你喜欢比较劲道的,鸭舌可以减少煮的时间,并且在煮前略微风干一下。卤过夜鸭舌的味道会更好。

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