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雪笋烧鸡块的做法

2019-04-07 10:46:52 | 来源: 菜谱

雪笋烧鸡块的做法简单是竹笋做法大全的常见菜,不一定要看雪笋烧鸡块视频才能学会,但怎么做雪笋烧鸡块最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道雪笋烧鸡块吧。

雪笋烧鸡块的食材和调料:

材料:鸡半只,真空包竹笋1包,雪?红300克,蒜头3瓣,辣椒1根  调味料:酱油4大匙,冰糖1大匙,绍兴酒1杯,香油1大匙

教您雪笋烧鸡块的家常做法,如何做雪笋烧鸡块才好吃

1.竹笋切块、雪?红洗干净后切碎,竹笋切块,蒜头切片,辣椒切斜片,鸡剁成块状备用  2.锅内烧热2大匙油,先炒香鸡肉至变色,再加入蒜片拌炒至香气飘出,接着加入雪?红和竹笋拌炒均匀后,再加入酱油、冰糖炒至香味飘出,先呛入少量的酒,再倒入盖过食材的水,盖上锅盖以小火焖煮10分钟后,开锅盖以大火煮至汤汁剩一半时,再加入辣椒和香油拌匀便可完成  厨师叮咛:

*由于鸡肉的熟成时间较长,因此爆香的时候可先炒鸡肉再放入辛香料爆香,以避免蒜末容易变黑变苦  *加调味料的时候要等到上一样的香气出来再加下一样,这样的料理才会好吃

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