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酱爆肉丁的做法

2019-04-06 14:11:23 | 来源: 菜谱

怎样做酱爆肉丁好吃?学做酱爆肉丁需要哪些食材?家常美食网婧文妈妈小食光老师教你轻松做出好吃好看的酱爆肉丁。

本食谱来自【婧文妈妈小食光】老师分享的酱爆肉丁的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适合人群:一般人群都可食用。适合热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

岁月极美,在于它必然的流逝:春花,秋月,夏日和冬雪。——席慕容

做酱爆肉丁所需食材: 主料:里脊肉150克,黄瓜1根80克,姜,葱4-5段,料酒适量,淀粉适当,6月香甜面酱1大勺,白砂糖(可选)少许,胡萝卜半根40克

酱爆肉丁的做法步骤:1. 猪里脊去筋切成1厘米左右的大丁,加适量淀粉水跟料酒腌制10分钟左右。

2. 准备食材,黄瓜切成跟肉丁一样大,胡萝卜丁稍小一点,葱姜切成段。

3. 开火,锅里加比炒菜稍多一点的油,放肉丁跟胡萝卜丁滑炒,因为胡萝卜要用油炒过营养才更好吸收,所以跟肉丁一并下锅了。

4. 炒至肉丁变色盛出备用,滑熟便可,肉炒久了口感变硬

5. 放葱姜爆香后捞出不用,喜欢也可以留着。

6. 加一大勺六月香甜面酱,炒出酱香味。

7. 加入适量清水把酱稀释开炒至起泡,喜欢吃甜可以加一点白糖。

8. 放入肉丁。

9. 放入黄瓜胡萝卜丁,翻炒均匀裹满酱汁即可出锅。

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