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巧克力马卡龙的做法

2019-05-17 13:28:14 | 来源: 主食

巧克力马卡龙的材料:蛋白40g

細沙糖16g

杏仁粉50g

糖霜80g

朱古力粉5g

巧克力马卡龙的做法:用電動打蛋器(中速) 打蛋白至起泡、分3次加入細沙糖打至滑身、提起有尖峯後加人杏仁粉類、用膠刮切刀法拌勻、提起流下可摺叠為佳?, 倒入唧花袋、唧出大小均勻圓形, 於桌上啪兩下或用牙簽刺走空氣, 靜待15120分鐘等表面乾不黐手!!焗爐用150℃預熱15分鐘。先150℃焗5分鐘、轉120℃焗1?0分鐘。取出待凉。

馅料照自己的喜好,果酱,巧克力酱 都可以~

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