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美食天下家常菜牛肉炒青菜的做法

2019-05-16 23:07:38 | 来源: 主食

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样做牛肉炒青菜好吃?

牛肉备用

牛肉切片备用

青菜洗净备用

青菜切段备用

炒锅上火烧热

炒锅加油烧热

下入牛肉翻炒

下入青菜

加入少量盐调味

准备出锅

出锅装盘

准备开饭

荤素搭配营养齐全

美食天下菜谱大全温馨提示:

油菜是10字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,色彩深绿,帮如白菜,属10字花科白菜变种。南北广为栽培,4季均有供产。油菜按其叶柄色彩不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。青菜心含有丰富的胡萝卜素和维生素、钙、铁、维生素A、植物激素、膳食纤维能下降血脂、解毒消肿、宽肠通便、强体健身,还能预防肠道肿瘤。牛肉味甘、性平,归脾、胃经;是中国人的第2大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人爱好,享有肉中骄子的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

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