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草菇炖豆腐的做法

2019-05-16 18:59:25 | 来源: 主食

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导读:

草菇味鲜,豆腐嫩软,汤汁适口。

草菇炖豆腐的材料:

主料:豆腐(南)500克,

辅料:草菇20克,竹笋15克,油菜心25克,

调料:盐3克,酱油20克,味精2克,黄酒10克,豌豆淀粉10克,香油5克

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法:

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洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适当调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、少量精盐,用文火炖10分钟后,捞出沥净水。

2.锅架火上,放入麻油,烧热后下绍酒,清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块,烧沸后用湿淀粉勾芡出锅便可。

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