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南瓜窝窝头的做法

2019-04-04 05:24:47 | 来源: 主食

怎么做南瓜窝窝头好吃?学做南瓜窝窝头需要哪些食材?家常美食网为您提供南瓜窝窝头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜窝窝头!

南瓜窝窝头的介绍:  南瓜具有解毒、防治糖尿病、保护胃粘膜、抗癌等作用,常吃很有好处。窝窝头是杂粮的最常见吃法,加上五彩缤纷的配菜,令人胃口大开呢。

南瓜窝窝头的食材和调料:  老南瓜 蒜薹 面粉 酵母 玉米粒 土豆 木耳 香菇 青椒 干红椒 葱 姜

南瓜窝窝头的的家常做法,南瓜窝窝头怎么做好吃  1、将老南瓜切块,蒸熟后去皮压成泥。

2、加入适量面粉和酵母,揉成面团。

三、将面团放入容器,盖上湿布,放温暖处发酵至2倍大(约1小时左右)。

四、趁面团发酵的时候,准备配菜:将胡萝卜、土豆、蒜薹、青椒、泡发好的香菇、木耳切成小粒,将干红椒、葱姜切碎。

5、土豆丁切好后立即放漏勺里用水龙头冲一下,去除表面的淀粉。

6、把玉米粒和香菇丁用开水焯一下。

7、炒锅倒油,烧热后放入切碎的干红椒和葱姜末、花椒粉,炸出香味后,倒入备好的所有配菜爆炒。

八、加入盐和孜然粉,装盘待用。

9、发酵好的面团排气,揉搓成长条。

十、切成大小适合的面剂子(与包子皮的剂子大小相仿)。

11、将每个剂子揪出约三分之一大小,揉成面团,余下的三分之二擀成包子皮状(不要太薄哦)。

十二、在擀好的皮上刷一层薄薄的植物油,放入面团,轻轻团成球状(注意不要收口,把面团露出来),口朝下放入蒸锅。

十三、再次发酵10分钟后,大火蒸20分钟,关火5分钟后出锅。

十四、将内部的小面团取出,在窝窝里放入炒好的菜就OK啦!

家常美食小贴士:  1、我没写用量,由于太懒,不愿一样一样地去称,完全凭感觉。

2、南瓜泥蒸熟后水份很大,和面的时候不用再加水了。

3、配菜中最好加点儿火腿粒,可惜我忘了。

4、蒸的时候垫上玉米皮或苇叶,会有股淡淡的清香呢。

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